طريقة عمل حلو طبقات بقمر الدين

المكونات

• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب طحين لكامل الوصفة.
• كوب لوز مطحون محمص.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب كريمة خفق ثقيلة مخفوقة.

مكونات الحشوة

• 250 غرام جبن كريمي.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة مستخلص اللوز.
• كوب سكر.
• كوب كريمة خفق ثقيلة مخفوقة.
• 1/2 كوب لوز محمص مقطع.
• 350 غرام مشمش معلب ثقيل أو قمر دين منقوع ومخفوق.

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
2. أحضر وعاء كبير الحجم واخفق البيض والفانيليا والسكر على سرعة عالية حتى تصبح سميكة القوام وامزج الدقيق واللوز والبيكنج باودر والملح.
3. أضف المكونات السابقة تدريجيًّا إلى خليط البيض بالتناوب مع الكريمة المخفوقة.
4. انقل الخليط إلى صينيتين دائريتين متوسطتين الحجم ومدهونتين بالزيت ومرشوشتين بالدقيق.
5. وزع الخليط بالتساوي واخبزهما في الفرن مدّة 22 إلى 28 دقيقة.
6. اترك القوالب تبرد مدّة 10 دقائق قبل إخراج الكيك منها.
7. ضع الكيك بعد إخراجها من القالب على رف مناسب لتبرد تمامًا.
8. أحضر وعاء كبير الحجم واخفق الجبن الكريمي والسكر والملح وهريس المشمش ومستخلص اللوز معًا جيدًا.
9. أضف الكريمة المخفقوفة إلى الخليط واستمر بالتحريك والمزج.
10. قطع قوالب الكيك أفقيًا إلى طبقتين وضع الطبقة السفلية في طبق مناسب للتقديم.
11. ادهن سطح الطبقة بخليط الكريمة المخفوق.
12. ضع طبقة أخرى من الكيك وانشر الكريمة فوقها وكرر ذلك مع الطبقتين المتبقيتين.
13. ادهن جوانب القالب أيضًا بالكريمة حتى تتغطى الكعكة تمامًا ورشها بقطع اللوز المحمص.

• يجب على مريض السكري الانتباه إلى هذه النوعية من الحلويات، لأنها تحتوي على كمية عالية من السكريات البسيطة والدهون المهدرجة التي قد تضر بصحتك فيفضل لك عدم تناولها وتجنبها.
• تجنب تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض القلب وتلف الكلى أو الفشل الكلوي المرتبط بالسكري.

• لمرضى القلب الطبق يحتوي على كمية سعرات حراريه عاليه التي قد تؤدي إلى السمنة، والتي قد تكون مضرة لكم، لذا إن أردت استهلاك الطبق يمكن بكميه قليلة ومحسوبة.
• احرص على تجنب تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون لتجنب ارتفاع الكولسترول ومشكلات الأوعية الدموية وقصور القلب والنوبة القلبية والسكتة الدماغية.

• يعد هذا الطبق متكامل العناصر إذ يحتوي البروتين والدهون والكربوهيدرات لأنه غني بالسعرات الحرارية.
• الطبق غني بالسعرات الحرارية والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
• بإمكانك تناول حصة محسوبة السعرات الحرارية من حلو طبقات بقمر الدين لكن لتقليل محتواها من السعرات الحرارية اختر الجبن والكريمة منخفضة الدهون.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلو طبقات بقمر الدين للحصة الواحدة